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冬季养生菜-------茯苓山药骨头汤

菜谱编号:047-184
冬季养生菜-------茯苓山药骨头汤是【心儿厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬季养生菜-------茯苓山药骨头汤”。
冬季养生菜-------茯苓山药骨头汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾经。具有渗湿利水,健脾和胃,宁心安神的功效。

薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。

山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。

这三种食材和猪骨头一起煲汤,尤其适合冬季这样寒冷的天气,健脾又利湿,

是一款适合全家老小的养生汤品。

冬季养生菜-------茯苓山药骨头汤主厨:心儿厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪骨头:900克--
辅助料用量
葱:两段姜:两片
料酒:适量盐:适量
调味料用量
茯苓:20克薏米:20克
山药:适量--

冬季养生菜-------茯苓山药骨头汤的做法步骤

  • 第二步:茯苓和薏米用水清洗一下。
  • 第四步:电砂锅中放入足量的水,放入猪骨头,葱姜,薏米,茯苓用纱布包后放入。
  • 第九步:继续炖至山药软烂,食用是加适量的盐即可。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第七步:山药去皮,切段。
  • 第八步:把山药倒入电炖锅中。
  • 第三步:锅中放水,放入猪骨头绰烫,捞出浮沫,清洗干净。
  • 第五步:放入适量的料酒。
  • 第六步:慢炖至肉软烂。(4个小时)
  • 冬季养生菜-------茯苓山药骨头汤做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的电砂锅,炖的时间长一些,如果用普通的砂锅,时间可以减少。

    相关食材:生菜山药茯苓

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