蒜香油麦菜
蒜香油麦菜是【家yao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香油麦菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
金牛座爱吃,但不善改变。。。
对油麦菜的接受过程,绝对符合~
最初,吃火锅遇到,有人说,特香,尝尝,不喜,怪味,还是我的老生菜美味。。。
吃火锅吃火锅,再遇到再遇到,再看人家吃得香再被推荐。。。尝尝尝。。。终于,尝出了那独具特色的香。。。爱上了。。。移情了。。。取代了我的老生菜。。。
第一次炒蒜香油麦菜,就特成功,那蒜香那火候,恰到好处。。。
之后,成了家里保留常菜。。。
偶尔,也失败,或菜过火或蒜未香。。。
再被推荐,根儿也好吃,甚至更好吃呢。。。尝。。。不喜。。。吃火锅尝尝尝。。。仍不喜。。。
这次,兴致一起,把根儿切薄片,再加胡萝卜片儿,根儿还真好吃!再这么一摆盘,颇觉色香味俱全,有木有?
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
油麦菜:一根 | 胡萝卜:一寸长段儿 |
蒜:3瓣儿 | -- |
辅助料用量 | |
蚝油:适量 | 盐:适量 |
蒜香油麦菜的做法步骤
蒜香油麦菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、初爆蒜不要糊,或小火或短时
2、后续蒜要早放,才能油麦菜不过火而蒜香炒出
3、蚝油很必须
4、油麦菜梗很好吃,不要浪费
5、胡萝卜很增“色”,有木有
答配菜谱:油麦菜与香油的做法