红糖糯米藕
红糖糯米藕是【眉儿美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖糯米藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。藕原产于印度，后来引入中国。
糯米藕是江南很常见的甜点，一般要做起来并不难，就是往藕孔内灌米有点麻烦，不过第二次再做的时候就熟练多了，用筷子一点点捅到藕孔洞里面去，做的时候颇要有些耐心。糯米藕通常是配糖桂花，我去超市没找到，直接用红糖、冰糖和大枣来煮了，煮好的糯米藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，味道也很不错。
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| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 藕：适量 | 红糖：适量 |
| 冰糖：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大枣：适量 | -- |
红糖糯米藕的做法步骤
红糖糯米藕做法技巧/窍门/补充说明：
1、糯米一定要提前浸泡，最少也要浸泡两个小时。
2、如果用压力锅煮会更快一些，最后取出糯米藕，再倒入炒锅收汁。
3、往藕孔内灌糯米稍麻烦一些，要有耐心用筷子帮助更方便。
答配菜谱：糯米与红糖的做法糯米与红糖与藕的做法