当前位置:首页 > 菜谱大全 > 削菠萝

削菠萝

菜谱编号:280-656
削菠萝是【FloraShaw】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“削菠萝”。
削菠萝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个季节正是菠萝上市的时候,下班回家来一块酸甜的菠萝再爽口不过啦!

削菠萝主厨:FloraShaw

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:技巧
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
菠萝:1颗--
辅助料用量
盐:半匙--

削菠萝的做法步骤

  • 第七步:吃之前再用清水冲洗两遍。
  • 第一步:准备一棵菠萝,一把锋利的刀。
  • 第三步:将菠萝外层的皮,逐渐削掉,削完之后整理一下,将菠萝削光滑。清洗一下菠萝。
  • 第五步:削好眼的菠萝。再冲洗一下菠萝。
  • 第六步:根据自己喜好,切成片,放入盐水里泡15分钟-20分钟。
  • 第二步:先将菠萝的头部切掉,因为头部很扎手。
  • 第四步:将刀斜着,按照菠萝眼的方向切入,左右两刀就能将菠萝眼切掉。
  • 削菠萝做法技巧/窍门/补充说明:

    菠萝里含有一种叫「菠萝蛋白酶」的东西,直接吃菠萝的话,会让我们的舌头、嘴巴感觉到「麻」,而用盐水浸泡可以让这种酶失活,菠萝的口感也就更好。
    不过对于一些不喜欢咸味的朋友来说,也不用苦于忍受其中淡淡的咸味,消灭这种酶的方法不止泡盐水这一种。
    也可以使用热水直接泡5分钟左右,让菠萝完全浸透,这样也能把菠萝蛋白酶「除掉」哦。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:菠萝

    削菠萝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【FloraShaw】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的削菠萝。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜