第六步：铺上腌好并拌好淀粉的排骨，淋上半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味。
第三步：锅内热油把芋头炸熟或煎熟。
第五步：芋头炸好或者煎好的芋头放在盘上。
第四步：临要蒸的時侯，用一些玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉。
第一步：排骨洗净斩小块，用清水泡上二十分钟，中途换几次水。用姜，蒜末，料酒，生抽，糖，蚝油，食用油，将排骨腌制二十分钟左右。
第二步：香芋去皮，切小块。先洒些盐腌制5分钟。
第七步：锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸15分钟即可。
香芋排骨
香芋排骨是【柚子小吃货】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这也是一位宝妈推荐的，特别向我强调：非常好吃。
香芋和排骨真的绝配，香芋粉粉的，排骨好吃不油腻，清爽无负担。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芋头：适量 | 排骨：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜末：适量 |
| 料酒：适量 | 糖：半茶匙 |
| 盐：少许 | 生抽：半大匙 |
| 食用油：适量 | 蚝油：适量 |