香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋是【原味小酌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
阳春三月,菜市就可以见到一小捆一小捆的香椿牙了,这是小时候姥姥很喜欢的一道菜;香椿的营养丰富,具有抗衰老、补阳滋阴的作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
香椿:一把 | 鸡蛋:两个 |
辅助料用量 | |
小尖椒:两根 | -- |
香椿炒鸡蛋的做法步骤
香椿炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、取3月份的香椿牙食用比较适宜,香椿牙越嫩,营养价值越好,口味也更鲜香。
2、香椿鸡蛋炒好后,我用山东的粗粮煎饼卷之,真的是一道地地道道的农家美味,简单又好吃。
答配菜谱:香椿与鸡蛋的做法