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宫保鸡丁

菜谱编号:028-215
宫保鸡丁是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到大家这几天都在做川菜,我也很想试试身手,但是女儿这两天上火了,不敢吃辣的,所以,今天我就做了个不太辣的宫保鸡丁。这道菜集“酸甜咸辣”于一体,口感"软硬脆香"皆有,是一道百吃不厌的家常菜。

宫保鸡丁主厨:小厨飘香

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡脯:适量辣椒:适量
胡萝卜:适量油炸花生米:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量糖:适量
醋:适量生抽:适量
料酒:适量淀粉:适量

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第二步:将胡萝卜、辣椒切丁,葱姜蒜切末。
  • 第五步:锅内倒油,油热后炸辣椒。(喜欢辣的可以多放一些)
  • 第七步:倒入鸡丁翻炒。
  • 第九步:倒入花生米,翻炒几下出盘。
  • 第四步:鸡丁过油盛出备用。
  • 第六步:辣椒炸出香味,倒入胡萝卜和辣椒丁,翻炒两分钟。
  • 第三步:糖、醋、生抽及蒜末、葱花、淀粉调汁。
  • 第一步:将鸡脯切丁,用料酒、生抽和淀粉搅拌腌制。
  • 第八步:倒入调味汁。
  • 相关食材:鸡丁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宫保鸡丁。

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