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香菇鸡蛋打卤面

菜谱编号：282-340

香菇鸡蛋打卤面是【天雨建建ゞ】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鸡蛋打卤面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不爱吃肉的可以看看，鸡蛋也可以做出美味的打卤面，这是一个人的量！人多那就×N

香菇鸡蛋打卤面主厨：天雨建建ゞ

第二步：-木耳切细丝

第七步：-豆瓣酱超市都有的卖

第十三步：-放入木耳香菇翻炒

第三步：-香菜洗净切小段，不喜欢吃的可以不放

第十七步：-买条来了，新鲜手工面

第十一步：-放入豆瓣酱翻炒

第十六步：-最后放入鸡蛋碎，油麦菜，香菜段停火后放

第十二步：-加入适量开水煮沸

第十八步：-水开后放入面条煮熟

第九步：-鸡蛋炒散捞出备用

第一步：-新鲜香菇洗净切片

第十四步：-加适量盐生抽

第八步：-鸡蛋打蛋液

第五步：-黄瓜洗净刨成丝

第四步：-油麦菜洗净切小段

第六步：-大葱切细丝，新蒜切碎

第十五步：-勾芡

第十步：-锅中放油放入葱蒜爆香

第十九步：-打卤面成功，放上黄瓜丝

香菇鸡蛋打卤面做法技巧/窍门/补充说明：

打卤的时候不要放太多盐，依个人口味调节，煮面时面条不要太熟，要不然没口劲儿，过下冷水也行，不至于粘连！

相关食材：鸡蛋香菇

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