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菠萝油条虾

菜谱编号:284-042
菠萝油条虾 是【尚食之文】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝油条虾 ”。
菠萝油条虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近鞍山的明媚蓝天多了起来,尤其春雨过后的几日,蓝天白云让人心情都变得开朗。经历了一冬的雾霾阴冷,再遇到这样的天气,让人都会心存感恩。我们只有一个地球,如何更好的守护这个赖以生存的家园,每一个人都责无旁贷。

每年4月22日,是“世界地球日”,意在不断唤起更多人对环境和地球母亲的重视,号召所有人为环境保护尽一份力。其实,环保行为,都可从我们身边的小事做起:减少一次性物品的使用,节约水电资源,不浪费各类物资……正是这些看似微不足道的小举动,恰恰是改善环境的重要举措。

对于几乎每天都要做饭的人来说,剩食如何处理,是个问题。对于一些不适宜吃第二顿的食物,我们要尽量控制好一餐的量,而对可以吃剩食的食物,就绝对不要轻易丢弃,想法将剩食变为美食!

从自身做起,不浪费,消灭剩食,支持环保有机健康,减少能源消耗!好好爱我们的地球,让我们每一个人都变成杰出的剩食美食家!

剩食美食家,有机爱地球!剩食美食家,来做菠萝油条虾~~

中国人的早餐,常常会是油条和豆浆唱主角,那么剩的油条,就可以用它来做一份好吃的菠萝油条虾。当油条酿入虾泥经过二次炸制后,外皮酥脆香浓,一咬酥酥的,里面的虾肉丰满鲜嫩,还有Q弹的口感,真的是好吃得想飞起!即使不拌沙拉酱,我也能吃一盘哪!

菠萝油条虾 主厨:尚食之文

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
虾:340克菠萝:100克
油条:60克黄瓜:35克
樱桃萝卜:25克黑芝麻:少许
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量五香粉:少许
淀粉:少许沙拉酱:1大勺

菠萝油条虾 的做法步骤

第一步:将菠萝去皮去芯,切块,放到盐水中浸泡约半小時。

菠萝油条虾 做法第一步骤

第二步:将虾洗净,剥去外壳,剔除沙线、肠线,留三颗大虾仁,其余的剁成虾泥。

菠萝油条虾 做法第二步骤

第五步:将油条切段,中间轻轻捅空。

菠萝油条虾 做法第五步骤

第九步:将大虾仁下入油锅,炸熟即捞出。

菠萝油条虾 做法第九步骤

第十步:将黄瓜洗净,擦干水后切块。

菠萝油条虾 做法第十步骤

第六步:将虾泥酿入油条段中。

菠萝油条虾 做法第六步骤

第四步:将虾泥放入碗中,放适量盐、料酒、五香粉、淀粉,抓拌均匀,摔打数十次,静置10分钟。

菠萝油条虾 做法第四步骤

第十二步:将黄瓜和樱桃萝卜装盘,油条虾和菠萝加沙拉酱拌匀后放入盘中,撒少许黑芝麻即可。

菠萝油条虾 做法第十二步骤

第十一步:将樱桃萝卜洗净,擦干水后切片。

菠萝油条虾 做法第十一步骤

第八步:转大火,油温高后,再下入油条段,炸约10秒,捞出,沥去油。

菠萝油条虾 做法第八步骤

第三步:将虾仁放入碗中,放少许盐、料酒、五香粉,抓拌均匀,静置10分钟。

菠萝油条虾 做法第三步骤

第七步:锅中倒入少半锅油,待油温升至五成热時,下入油条段。炸约2分钟至熟,捞出。

菠萝油条虾 做法第七步骤
菠萝油条虾 做法技巧/窍门/补充说明:

菠萝用盐水泡可以降低菠萝蛋白酶的活性,抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜

相关食材:菠萝油条

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝油条虾 。

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