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雪菜香肠炒米饭

菜谱编号:285-331
雪菜香肠炒米饭是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜香肠炒米饭”。
雪菜香肠炒米饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

要炒好一碗米饭,这米饭也很重要,一般是隔夜的剩米饭,它含水量少,颗粒强,炒饭之前我们一定要将冷饭抓松软;当然要炒好一碗好吃的米饭,我们要尽量增加食材的多样性,蛋类、菌类、耐炒蔬菜。。。这样搭配后能让炒饭的颜色、口感和味道变得更加丰富多彩,营养平衡也随之改善。今天这“雪菜香肠炒米饭”是以前妈妈常做的,也是我家最爱吃的炒饭之一,现在就分享给大家吧。

雪菜香肠炒米饭主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
剩米饭:1碗雪菜:1碟
香肠:1根--
辅助料用量
小葱:2根油:适量
盐:适量--

雪菜香肠炒米饭的做法步骤

  • 第四步: 翻炒几下后加入剩米饭进去翻炒, 注意要将米粉炒的一粒一粒, 粒粒分明;
  • 第七步:可以开吃了。
  • 第六步:出锅前加入小葱末翻炒均匀即可。
  • 第五步:加入适量的胡椒粉调味(由于雪菜和香肠都有咸味, 可以不加盐或少放点);
  • 第二步:热锅凉油, 放入香肠丁进去煸炒;
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第三步:煸香后加入雪菜进去翻炒;
  • 雪菜香肠炒米饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·香肠要提前蒸熟,切成小粒备用;2·米饭最好是隔夜的剩米饭,炒之前要将它们分开成小粒;3·香肠和雪菜都要一定的咸度,所以炒米饭可以不加盐或者少加盐。

    菜谱标签:家常菜主食米饭
    相关食材:香肠雪菜米饭

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