香肠彩色糯米饭
香肠彩色糯米饭是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠彩色糯米饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天是农历四月初八,是壮族地区祭祀牛神的传统节日---牛王节。当日,农家给牛放假一天,各家各户把牛栏修整一新,村老们对全村的牛评头品足,并告诫各家要爱护耕牛。家家蒸制五色糯米饭,用枇杷叶包裹喂牛,有的地方还在堂屋摆上酒肉瓜果供品,由家长牵一头老牛绕着供品行走,边走边唱,以赞颂和酬谢牛的功德。70年代以来,牛王节中的敬牛神色彩已渐淡薄,但敬牛护牛之风犹存,人们仍习惯于当天制作五色(彩色)糯米饭,家人、亲友共享,寓意五谷丰登、幸福安康。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米:1000克 | 红蓝草:1把 |
香肠:3根 | -- |
辅助料用量 | |
萝卜干:30克 | 鲜香菇:5朵 |
盐:1小勺 | 鸡精:1小勺 |
蚝油:2小勺 | 植物油:10克 |
香肠彩色糯米饭的做法步骤
香肠彩色糯米饭做法技巧/窍门/补充说明:
糯米饭蒸熟后即可食用,或咸,或甜,根据个人喜爱。