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虾仁蒸蛋

菜谱编号:285-449
虾仁蒸蛋是【爱给宝做饭的妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁蒸蛋”。
虾仁蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天家里停水了,做个简单的给闺女吃,虾仁蒸蛋吧

虾仁蒸蛋主厨:爱给宝做饭的妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:用5个虾仁:12个
辅助料用量
蒸鱼豉油葱花:适量--

虾仁蒸蛋的做法步骤

  • 第一步:洗净一个蛋壳备用,鸡蛋打入盆里,放入5个蛋壳水,搅匀。
  • 第四步:取出,滴点蒸鱼豉油,放点葱花,开吃
  • 第二步:不要有太多的沫子,然后把蛋液过滤下,放入虾仁,蒙上保鲜膜,用叉子叉几个洞。
  • 第三步:蒸锅水开了,放锅里蒸,大火四分钟转小火,总共大约十分钟左右蒸熟即可
  • 虾仁蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋与蛋壳的比例1比1,但如果鸡蛋大就多加1蛋壳水,因为虾仁是和蛋液一起搅所以沉底,如果想好看的话,快蒸好时放虾仁。没有蒸鱼豉油也可以放生抽

    相关食材:虾仁

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