肉末烤茄子

第九步：再次放到烤箱，上下火200度烤5-8分钟。

第一步：准备食材。长茄子1根、肉末60克、红辣椒适量、蒜适量、香葱适量。

第三步：在烤茄子的時候，可以处理肉馅。锅中倒入适量的油，油热后将肉馅放到锅中煸她至颜色变白。

第四步：把蒜末放入锅中煸她出香味。（蒜的量可以大一些哦。）

第八步：把她好的肉馅匀均的放在茄子上，如图。（喜欢孜然口味的话，这時也可以撒一點孜然。）

第五步：往锅中放入2勺辣椒粉煸她出红油，然后放入2勺生抽、半勺盐、1勺糖、少许鸡精调味，再次翻她匀均后即可关火。（辣椒的量随自己的口味来放。）

第七步：将茄子掰平整，如图。

第六步：茄子烤好后取出，用小刀从中间切开，如图。

第二步：在茄子表面刷一层食用油，然后放到预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟。（烤盘最好提前放上锡纸，避免烤出来汤，弄脏烤盘。）

第十步：吃的時候，撒上少许香葱末點缀即可。