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鱼香肉丝

菜谱编号:287-697
鱼香肉丝是【一家人??吃饭】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
鱼香肉丝
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪瘦肉:250克黑木耳:30克
胡萝卜:1根--
辅助料用量
葱:适量泡椒:适量
芡粉:适量醋:适量
蚝油:适量酱油:少许
姜:适量蒜:适量

鱼香肉丝的做法步骤

  • 第八步:待胡萝卜丝与黑木耳炒至7层熟后倒肉丝,加先前调好的料汁,翻炒!
  • 第七步:倒油,放葱姜蒜爆香,再放胡萝卜和黑木耳翻炒!
  • 第五步:炒锅烧热,倒油。
  • 第六步:先把肉丝炒一下。肉的颜色变白就盛起来!PS这样肉会嫩些。
  • 第三步:所有配菜切成,待用
  • 第四步:调味(白砂糖1勺,陈醋2勺,料酒少许,蚝油2勺,酱油少许,淀粉少许)这个可以根据自己的口味调至。
  • 第一步:猪肉洗净,切丝备用
  • 第九步:最后根据自己的喜好调味。装盘食用……
  • 第二步:肉丝,放料酒,芡粉,盐腌制备用。
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