鱼香金针菇

第七步：热锅凉油，放入葱姜蒜、剁椒、豆瓣酱小火炒香。

第三步：泡发好的木耳切成丝

第二步：葱姜蒜分别切细细的末，郫县豆瓣酱也切成末。

第一步：主要食材：金针菇、香葱、豆瓣酱、剁椒、大蒜、姜、木耳（木耳忘记没拍）

第十一步：待芡汁收浓以后即可关火盛出。

第十步：翻炒均匀后，倒入调好的鱼香汁快速翻炒。

第十二步：成品。

第八步：炒至豆瓣酱出红油

第六步：把金针菇和木耳丝捞出后用冷水冲凉，挤干水分。

第九步：放入焯过水的金针菇和木耳丝煸炒

第五步：锅中水烧开，把金针菇和木耳丝放进去焯一下

第四步：调一碗鱼香汁： 酱油 2小勺 、醋 2小勺 、白糖 2小勺 、淀粉 1小勺，调匀后加入些葱末备用。