荆芥西红柿鸡蛋面
荆芥西红柿鸡蛋面是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荆芥西红柿鸡蛋面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡蛋惟一缺少的是维C，而番茄中维C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食起到了很好的营养互补作用。记得小时候最爱吃的就是妈妈做的番茄鸡蛋面，金色的鸡蛋、红色的番茄，色泽鲜艳、味道鲜美、酸酸甜甜、营养丰富，她每次都笑着对我们说，多吃点好增加营养快快长大。今天我还特地加入点能清热解暑的荆芥叶，翠绿的荆芥叶点缀在红色的汤汁面条中，吃到口里冰凉清爽，夏天这碗面真的是让你欲罢不能。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：1小把 | 鸡蛋：2个 |
| 西红柿：1个 | 荆芥：1小蝶 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1勺 | 生抽：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
荆芥西红柿鸡蛋面的做法步骤
荆芥西红柿鸡蛋面做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡蛋中加入点料酒能帮助鸡蛋去腥，还能让鸡蛋更蓬松；2·鸡蛋炒好后先盛出来，再放入点油煸炒西红柿，通过油煸炒过的西红柿更有利于番茄红薯的吸收；3·煮面时加入点盐能让面条煮的更筋斗，而且面条不易粘连；4·荆芥直接摆放在面条上，吃时拌均匀即可。
答配菜谱：西红柿与鸡蛋的做法