第一步：准备材料。
第二步：分离蛋清蛋黄。
第三步：把5个蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。
第十三步：取一片蛋糕，涂上打发的鲜奶油，再铺满切成对半的樱桃。
第六步：用打蛋器把蛋白打发到干性发泡。
第九步：烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。炒是冷却了一晚上第二天早上脱的模。
第十六步：把凝固的巧克力取出，用勺子在上面刮，刮出大片的巧克力屑。
第七步：盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
第十四步：盖上第二片戚风蛋糕，压实，涂上打发的鲜奶油，铺上樱桃。再盖上第三片蛋糕，在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油。
第十五步：把巧克力放在盘中，隔水加热至融化，放入冰箱冷冻室10分钟。
第五步：用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。
第八步：将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小時即可。
第十二步：樱桃去核切成两半。
第十七步：用橡皮刮刀铲起巧克力屑，轻轻粘在蛋糕侧面，及撒在蛋糕顶部就可以了。在蛋糕表面挤上8朵奶油花，放上8个完整的黑樱桃。
第十一步：把淡奶油和糖粉倒入盆里，用电动打蛋器一起打发。
第十步：将蛋糕横切成三片。（因为家里只有一盒淡奶油了，裱8寸的肯定不够，所以炒把蛋糕切掉一圈，大约6寸左右）
第四步：加入过筛后的面粉和可可粉。
