抹茶漩涡蛋糕
抹茶漩涡蛋糕是【格蓝蓝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶漩涡蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好看又美味的漩涡蛋糕,不管是用来做下午茶或者生日蛋糕都很赞,既凹了造型味道又不错,看着很腻害的样子,其实做起来就是没有水果夹心的蛋糕卷,用了小四卷的方子,非常非常的好吃,至于造型,发挥你的想象力就好了……
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:4个 | 低粉:35克 |
抹茶粉:5克 | 白砂糖:40克 |
玉米油:40克 | 水:40克 |
辅助料用量 | |
淡奶油:300克 | 白糖:30克 |
鲜花:适量(装饰) | -- |
抹茶漩涡蛋糕的做法步骤
抹茶漩涡蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、蛋白不用打的特别硬,比做戚风的蛋白霜软一点就行。
2、拌蛋糕糊的时候一定要注意不能搅拌。
3、每台烤箱的温差不同,一定要根据自己烤箱的脾气来调整温度。长帝这款烤箱带有热风循环的CR32KEA太阳风烘焙烤箱,所以选择热风循环,普通烤箱直接上下管就可以。
4、烤盘的尺寸是28*28,此配方适用于这个尺寸的烤盘。
5、装饰可以随心所欲,抹面也不必太精致。