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【鲁菜】蒸扣肉

菜谱编号：029-069

【鲁菜】蒸扣肉是【icecream】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲁菜】蒸扣肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

扣肉我是从小吃到大的，香醇的口味一直没有改变。

【鲁菜】蒸扣肉主厨：icecream

第一步：猪肉放入填满冷水的锅中，放入适量的酱油，葱段，姜片，大茴香，煮开，开锅后，小火煮两个小时。

第十三步：放入包子锅一起蒸的，火越大肉越烂，越香。

第三步：来个近距离的特写。

第八步：把猪肉放入大碗中，葱段姜丝撒到上面。

第十四步：这盘子，我吃香椿比肉还多，真够味。

第七步：切葱段，姜丝。

第二步：煮好的猪肉，带着浓浓的酱油色彩。

第五步：刚煮好的猪肉不好切，我这个是冷冻一下的，很好下手。

第四步：把猪肉切成片状。

第十步：葱丝姜丝上面放上咸香椿。

第九步：切姜丝，细细的才入味。

第十二步：倒入适量的味极鲜，没有用酱油也可以。

第六步：腌制好的咸香椿。

第十一步：撒的多多的香椿，蒸好肉以后，香椿的味道更浓，比肉一点也不逊色哦。

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