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土豆培根披萨

菜谱编号:290-753
土豆培根披萨是【Gemini卓】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆培根披萨”。
土豆培根披萨
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:160克酵母:4克
食盐:4克培根:3片
樱桃酱:适量蔓越莓干:适量
辅助料用量
黄油:22克牛奶:88克
土豆:一个火腿:适量
马苏里拉奶酪:适量--

土豆培根披萨的做法步骤

  • 第十一步:撒上一层土豆丝。
  • 第十六步:放入东菱烤立方预热190度2分钟后放入,中下层烘烤30分钟「我喜欢表面焦一些,如果你不喜欢,25分钟就足够了,」
  • 第六步:放入学厨9寸不沾披萨烤盘
  • 第十二步:在撒一层马苏里拉奶酪,
  • 第三步:揉好的面图进入烤箱发酵程序40分钟,可以放一碗热开水,帮助发酵(因为没有糖,所以发酵会慢一些,时间也会相对长一些,)
  • 第十三步:铺上培根,喜欢就多放一些!没有要求!
  • 第四步:发酵至1·5倍大,戳洞不回缩·
  • 第十五步:可以些火腿碎末,干果碎,都是极好的,「青椒洋葱也是不错的,但我们家小朋友不爱吃」
  • 第二步:把小杯的的食材一同倒进面包桶,启动和面程序10分钟,(高粉,盐,酵母·牛奶,黄油)
  • 第五步:取出排气
  • 第八步:切成一段段沿围圈摆好,
  • 第九步:叉子在饼皮上戳出无数叉印,防止在烤制得时候隆起,不要戳穿喔,
  • 第十步:抹上一层樱桃酱「自制樱桃酱,也可以抹番茄酱,随自己喜欢」
  • 第十四步:再撒上一层马苏里拉奶酪
  • 第七步:整理出多余的面团,包进火腿,切断
  • 第一步:准备好以上食材,马苏里拉奶酪忘记上镜了,土豆可以等饼皮做好刨·
  • 土豆培根披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    烘烤的时间可以稍做调整,我比较喜欢烘烤的更上色一些口味的披萨·所以在选用时间上会比一般时间更长5-8分钟,可根据口味适当调整时长。我用的这款白鲨面包粉,吸水性极好,成品口感香软适中,棒·面粉的吸水性也会有偏差,适当调整液体用量·

    相关食材:培根土豆

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