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香辣小炒肉(百变的午夜食堂)

菜谱编号:291-075
香辣小炒肉(百变的午夜食堂)是【爱上黑咖啡的吃货】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣小炒肉(百变的午夜食堂)”。
香辣小炒肉(百变的午夜食堂)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香辣小炒肉(辣而不燥)

夏季虽然酷热干燥,饮食上适当增添点辣味家常小菜反而促进食欲,配上自制蜂蜜蒲公英茶更是去火消暑的法宝。?

每次老公都让多做点香辣小炒肉,我问他:“做那么多干啥?又没有人吃剩菜?”

他就说:“你笨呀!多做点可以拌饭吃、炒饭吃、拌面吃呀!省着你做夜宵了,你看我对你多好?”

哎!我满脸写着大大的囧字。o(╯□╰)o

香辣小炒肉(百变的午夜食堂)主厨:爱上黑咖啡的吃货

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量美人椒:适量
胡萝卜:少许小葱:少许
姜:少许--
辅助料用量
胡麻油:适量盐:适量
糖:适量酱油:适量
老抽:适量十三香:适量
香油:适量--

香辣小炒肉(百变的午夜食堂)的做法步骤

  • 第五步:猪肥肉煸炒出油后,放入瘦肉丁继续翻炒
  • 第三步:锅内适量胡麻油(内蒙独有的胡麻油,老油坊笨榨的更香)。
  • 第八步:肉丁翻炒均匀后放入尖椒、胡萝卜。
  • 第四步:油热后放入猪肥肉煸炒
  • 第九步:最后放入盐、糖、香油后,翻炒均匀即可出锅装盘喽!
  • 第六步:瘦肉丁翻炒变色后,放入姜、小葱、十三香。
  • 第二步:猪肉肥瘦分别切丁
  • 第一步:将辣椒、胡萝卜、小葱、姜洗净切末备用。
  • 第十一步:亲爱的们,炒饭的时候记得少放点盐哈!外加煎荷包蛋就更完美喽!??
  • 第七步:葱姜炒香后放酱油爆锅,颜色不够点少许老抽。
  • 第十步:香辣小炒肉配米饭别提多下饭了??
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣小炒肉(百变的午夜食堂)。

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