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蛋糕卷

菜谱编号：291-667

蛋糕卷是【CHUWEI尝遍美食】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋糕卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蛋糕卷，小孩更喜欢了。一下子就吃完了

做这个蛋糕卷比其它蛋糕容易简单，

而且材料也很少。就是切的时候没注意、

所以切的不好看，这个蛋糕卷我自己

也很喜欢?吃。吃起香香软软的、好吃?

蛋糕卷主厨：CHUWEI尝遍美食

第九步：卷起来、冷后放冰箱30分钟

第三步：蛋黄打散、加入面糊搅拌均匀、

第二步：水和油拌匀、倒入低筋面粉搅拌均匀

第一步：准备好材料

第八步：出炉放台面上震几下，震出热气蛋糕表面盖一张油纸。倒扣撕掉底部油纸、

第七步：烤盘垫油纸，把蛋糕糊倒入烤盘轻震几下，震出气泡。放入预热好的烤箱中层180℃烤20分钟

第十步：冰箱拿出来后，切块钱就可以吃上了。

第五步：取一半的蛋白霜与蛋黄糊混合，采用上下翻拌手法。

第四步：蛋白加入一半白糖打发出泡泡、再倒入全部的糖打发至大弯钩，湿性发泡

第六步：倒回剩下的蛋白霜盆里，继续上下翻拌手法混合面糊。混合好的蛋糕糊非常细腻

菜谱标签：甜品烘焙早餐学生

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