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培根口蘑田园披萨

菜谱编号:292-405
培根口蘑田园披萨是【风意画】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根口蘑田园披萨”。
培根口蘑田园披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

Pizza是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎,我也很喜欢吃披萨,喜欢拉丝的马苏里拉奶酪的味道,喜欢培根,喜欢······,自己做披萨就是可以这么任性,可以按自己口味进行披萨Diy,今天又做了一回新口味的培根口蘑田园披萨,很多时候不知道自己的潜能有多大,只要好好努力发掘,一定都可以做的很好,用心烘焙,用心感受,食物一定会回报给你更多。

培根口蘑田园披萨主厨:风意画

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克水:158克
盐:4克糖:7克
黄油:13克酵母粉:3克

培根口蘑田园披萨的做法步骤

  • 第十一步:放入微波炉内,盖上盖子中火加入1分钟,取出拌匀,再加热1分钟即成披萨酱。
  • 第二十一步:成品图。
  • 第八步:入烤箱中层,上下火200度烤10分钟后取出备用。(如果觉得麻烦可省略此步骤,后面可适当延长烘焙时间),另一个饼皮也同样制作,如果当时只做一个,剩下的一个披萨饼皮烤完放凉后可密封在保鲜袋中,放在冰箱冷冻保存。想吃的时候再取出来解冻,继续下面的操作。
  • 第七步:用叉子在饼皮上扎出排气孔,排气孔要扎透了,静置15分钟。
  • 第十三步:给披萨饼底抹上披萨酱。
  • 第十六步:铺上切好的培根。
  • 第十步:把所有的披萨酱材料加入碗内混合调匀。
  • 第九步:掰好玉米粒,切好胡萝卜粒,下锅煮一会,然后沥干水份备用。
  • 第十八步:然后取出披萨,继续撒上玉米粒和胡萝卜粒以及青椒丝。
  • 第十四步:撒上一半的马苏里拉奶酪。
  • 第二步:揉至10分钟面团成型后,加入黄油继续揉面约10分钟成均匀的面团。
  • 第四步:取出面团进行排气,把面团平均分成2份。
  • 第十七步:入预热好的烤箱中层,上下火200度烤8分钟。
  • 第十五步:铺上切好的口蘑。
  • 第二十二步:成品图。
  • 第二十步:好吃的培根口蘑田园披萨就制作完成了。
  • 第十九步:最后撒上剩下的马苏里拉奶酪。
  • 第十二步:把需要的披萨馅料的食材准备好,口蘑、青椒以及培根都切好。
  • 第一步:除黄油以外的面包材料都放入面包机内(先液体后粉类的顺序),在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒进去,启动和面程序。
  • 第五步:把面团用擀面杖擀成9寸大的面饼。
  • 第三步:开启发酵程序,面团发至约两倍大。
  • 第六步:把擀好的面饼放入披萨盘内,用手按压面皮,边缘挤出一圈圆边,用汤匙按压出饼皮边缘一圆的轮廓,这样使轮廓比较明显些。
  • 培根口蘑田园披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、此方子面团材料是2个9寸披萨饼皮的份量,如果只想做一份就把面团食材除以2,做2个话,其中一个可以放在冰箱冷冻保存,要吃的时候拿出来解冻。
    2、也可以事先把口蘑、培根以及各蔬菜粒先用170度烤5分钟去除些水分。我这里制作的是简易的披萨酱,披萨馅料用量勺取量的,一大匙是15克,一小匙是5克。

    相关食材:培根口蘑

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