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鱼香肉丝饭

菜谱编号:292-500
鱼香肉丝饭是【美女天天】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝饭”。
鱼香肉丝饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单的家常菜,才最美味,酸甜微辣的鱼香肉丝家常的做法,不是正宗的,但是味道还不错

鱼香肉丝饭主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:150克胡萝卜:50克
木耳:50克--
辅助料用量
郫县豆瓣酱:1匙白糖:1勺
醋:3勺生抽:2勺
料酒:1勺蒜:2克
葱:2克姜:2克

鱼香肉丝饭的做法步骤

  • 第一步:鱼香肉丝饭,我就先去煮饭
  • 第八步:锅里留少许底油放一勺郫县豆瓣酱
  • 第三步:辅料图,白糖,盐,生抽,醋,料酒,葱姜蒜
  • 第二步:鱼香肉丝食材
  • 第十六步:把炒好的鱼香肉丝浇在米饭上鱼香肉丝饭就做好了
  • 第十五步:将碗汁倒入锅中,大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
  • 第五步:胡萝卜,木耳切丝,肉丝加点生抽,料酒,少许生粉腌制,葱姜蒜备好
  • 第四步:肉切成丝
  • 第十步:放入葱姜蒜大火翻炒均匀
  • 第七步:烧至五成热油时倒入肉丝,迅速炒散 ,炒至肉丝发白盛出
  • 第十七步:成品,小熊鱼香肉丝饭可爱不
  • 第十四步:把白糖、酱油、醋、精盐、鸡精、水、调成鱼香汁倒进锅里
  • 第十一步:放入肉丝翻炒均匀
  • 第十三步:放入胡萝卜丝炒匀
  • 第十二步:放入木耳翻炒均匀
  • 第九步:小火炒香,炒出红油
  • 第六步:锅里到适量油烧热
  • 鱼香肉丝饭做法技巧/窍门/补充说明:

    郫县豆瓣酱,喜欢辣的可以多放一点,我家不喜欢太辣的,所以放的比较少

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