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炸茄夹

菜谱编号:292-997
炸茄夹是【seiseizhang】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸茄夹”。
炸茄夹
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:3个猪绞肉:300克
鸡蛋:1个生姜:适量
香葱:适量--
辅助料用量
生抽:2勺料酒:1勺
盐:1/2匙花椒粉:适量
生粉:适量食用油:适量

炸茄夹的做法步骤

  • 第六步:油热后,将火调成中火,放入茄夹进行煎炸。
  • 第四步:将拌好的肉馅塞入茄夹中。
  • 第七步:将煎熟的茄夹拣出,放在厨房用纸上吸去多余的油。
  • 第五步:将塞好馅儿的茄夹裹上生粉,同时加热油锅。
  • 第八步:滤过油后的茄夹,蘸着泰式甜辣酱很好吃??哦~~
  • 第三步:茄子去蒂、洗净后斜切大段,并从中间划开,不切断。
  • 第二步:将葱末、姜末和猪绞肉,加上调味料混合拌匀。
  • 第一步:准备好所有材料。香葱去根、去老叶、洗净,生姜去皮,之后切末。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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