第十一步:一次可以多炸一些,吃的時候回下锅分分钟即可上菜,方便好吃。。
第一步:肉馅加入姜,盐,生抽拌匀。
第九步:放入茄盒炸制。
第十步:炸到金黄色捞出控油。
第四步:加入肉馅。
第八步:锅里放入花生油,烧到5成热。
第七步:把茄盒放到面糊里裹匀。
第六步:把1勺淀粉和2勺面粉1个鸡蛋和适量水搅拌均匀成面糊。
第五步:全部都夹完。
第二步:再加葱和花生油拌匀,茄盒的馅料做好了。
第三步:把茄子洗净,切成夹层的片。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春节阖家团圆的节日,一家人聚在一起吃吃喝喝很正常,但是做菜的人苦不堪言,茄子这么做可以让你分分钟上菜。。。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
长茄子:2个 | 肉馅:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
生抽:适量 | 盐:适量 |
花生油:适量 | -- |
第十一步:一次可以多炸一些,吃的時候回下锅分分钟即可上菜,方便好吃。。
第一步:肉馅加入姜,盐,生抽拌匀。
第九步:放入茄盒炸制。
第十步:炸到金黄色捞出控油。
第四步:加入肉馅。
第八步:锅里放入花生油,烧到5成热。
第七步:把茄盒放到面糊里裹匀。
第六步:把1勺淀粉和2勺面粉1个鸡蛋和适量水搅拌均匀成面糊。
第五步:全部都夹完。
第二步:再加葱和花生油拌匀,茄盒的馅料做好了。
第三步:把茄子洗净,切成夹层的片。
茄子可斜切,片大好操作。
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