红烧鳝段
红烧鳝段是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鳝段”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买了点黄鳝，做了红烧鳝段！很家常的一道菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鳝：4条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪油：2勺 | 料酒：2勺 |
| 老抽：2勺 | 热炒鲜露：2勺 |
| 砂糖：1小勺 | 盐：少许 |
| 葱：1棵 | 姜：3片 |
| 蒜瓣：5个 | 香油：少许 |
红烧鳝段的做法步骤
红烧鳝段做法技巧/窍门/补充说明：
黄鳝身上有黏液，所以最好先焯水后再冲洗干净