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清蒸梅鱼

菜谱编号:293-568
清蒸梅鱼是【林家食铺】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸梅鱼”。
清蒸梅鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

梅鱼鱼肉及其鲜细嫩,营养十分丰富,鱼身虽小,档次极高,是老、少、招待客人的好菜肴。

清蒸梅鱼主厨:林家食铺

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
梅鱼:三两--
辅助料用量
姜:适量香葱段:适量
枸杞子:适量黄酒:适量
盐:适量白糖:适量
鸡精:适量--

清蒸梅鱼的做法步骤

  • 第四步:上汽后蒸八分钟左右放少许鸡精即成
  • 第一步:把梅鱼去内脏去腮洗净待用。
  • 第三步:上笼蒸
  • 第二步:鱼中加入盐、黄酒、糖、姜片、香葱段、枸杞子。
  • 清蒸梅鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    最好用家酿的黄酒,味道会浓香一些,不用加水。

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