菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很简单的一道蒸菜，无油烟制作，用自动锅更是方便
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐皮：2张 | 猪肉馅：170克 |
| 韭菜：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：10毫升 | 盐：3克 |
| 姜粉：少许 | 植物油：5毫升 |
| 葱花：少许 | 蚝油：15毫升 |
| 白糖：5克 | 清水：少许 |
第六步：自动锅锅中放入自带的架子，放入5杯清水
第七步：架子上摆放盘子，盖好盖子，接通电源，启用“清蒸。荷香鸡”功能，默认時间为28分钟
第九步：另起一锅，放入耗油、白糖，少许的清水，小火烧开，煮至汤汁浓稠，关火
第二步：猪肉馅用酱油调拌均匀，放入盐、姜粉，韭菜洗净切碎，与肉馅一同收在调料盆中
第一步：准备齐所有的材料，豆腐皮提前用开水烫一下，去掉豆腥气
第四步：一张豆腐皮一切为二，在豆腐皮的1/3处涂抹上适量的肉馅
第三步：调料盆中放入植物油，将韭菜与肉馅调匀
第八步：程序结束后，会自动鸣叫，关掉电源，取出盘子即可
第五步：从肉馅端卷起，摆放在盘中，一次做完全部，肉馅的量正好卷2张豆腐皮
第十步：腐皮卷切段，摆放盘中，淋上第9步的酱汁，撒上少许的葱花，即可上桌
豆腐皮需要提前用开水烫一下，豆腥气不会太重，也更卫生
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