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清蒸腐皮卷

菜谱编号:215-779
清蒸腐皮卷是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸腐皮卷”。
清蒸腐皮卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单的一道蒸菜,无油烟制作,用自动锅更是方便

清蒸腐皮卷主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐皮:2张猪肉馅:170克
韭菜:100克--
辅助料用量
酱油:10毫升盐:3克
姜粉:少许植物油:5毫升
葱花:少许蚝油:15毫升
白糖:5克清水:少许

清蒸腐皮卷的做法步骤

第六步:自动锅锅中放入自带的架子,放入5杯清水

清蒸腐皮卷做法第六步骤

第七步:架子上摆放盘子,盖好盖子,接通电源,启用“清蒸。荷香鸡”功能,默认時间为28分钟

清蒸腐皮卷做法第七步骤

第九步:另起一锅,放入耗油、白糖,少许的清水,小火烧开,煮至汤汁浓稠,关火

清蒸腐皮卷做法第九步骤

第二步:猪肉馅用酱油调拌均匀,放入盐、姜粉,韭菜洗净切碎,与肉馅一同收在调料盆中

清蒸腐皮卷做法第二步骤

第一步:准备齐所有的材料,豆腐皮提前用开水烫一下,去掉豆腥气

清蒸腐皮卷做法第一步骤

第四步:一张豆腐皮一切为二,在豆腐皮的1/3处涂抹上适量的肉馅

清蒸腐皮卷做法第四步骤

第三步:调料盆中放入植物油,将韭菜与肉馅调匀

清蒸腐皮卷做法第三步骤

第八步:程序结束后,会自动鸣叫,关掉电源,取出盘子即可

清蒸腐皮卷做法第八步骤

第五步:从肉馅端卷起,摆放在盘中,一次做完全部,肉馅的量正好卷2张豆腐皮

清蒸腐皮卷做法第五步骤

第十步:腐皮卷切段,摆放盘中,淋上第9步的酱汁,撒上少许的葱花,即可上桌

清蒸腐皮卷做法第十步骤
清蒸腐皮卷做法技巧/窍门/补充说明:

豆腐皮需要提前用开水烫一下,豆腥气不会太重,也更卫生

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸腐皮卷。

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