清蒸梅童鱼
清蒸梅童鱼是【泡茶等花开】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸梅童鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
梅童鱼因头部较大又名“大头梅”,鱼如其名,童稚可爱,最大的也只不过十多厘米,通体金黄,娇嫩鲜美。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
梅童鱼:300克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 蒸鱼豉油:适量 |
姜:适量 | 料酒:适量 |
白糖:适量 | 盐:适量 |
葱:适量 | -- |
清蒸梅童鱼的做法步骤
清蒸梅童鱼做法技巧/窍门/补充说明:
蒸鱼的时间可根据鱼的大小来决定,时间不要太久,鱼熟即可,不然鱼肉蒸老了会影响鲜美度。