清蒸梅童鱼
清蒸梅童鱼是【泡茶等花开】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸梅童鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
梅童鱼因头部较大又名“大头梅”，鱼如其名，童稚可爱，最大的也只不过十多厘米，通体金黄，娇嫩鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 梅童鱼：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 姜：适量 | 料酒：适量 |
| 白糖：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | -- |
清蒸梅童鱼的做法步骤
清蒸梅童鱼做法技巧/窍门/补充说明：
蒸鱼的时间可根据鱼的大小来决定，时间不要太久，鱼熟即可，不然鱼肉蒸老了会影响鲜美度。