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香葱芝士面包

菜谱编号:294-084
香葱芝士面包是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱芝士面包”。
香葱芝士面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款香葱芝士面包是我家最爱的面包,香浓的奶酪搭配爽滑的沙拉酱,想想都流口水了

香葱芝士面包主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:咸香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面包粉:250克牛奶:125克
鸡蛋:一个白砂糖:40克
黄油:20克酵母:4克
盐:1克--
辅助料用量
火腿肠:8支马苏里拉芝士碎:80克
沙拉酱:30克番茄酱:20克
香葱叶:20克--

香葱芝士面包的做法步骤

  • 第三步:面团发酵的间隙可以准备材料,把香葱叶洗净切小段,马苏里拉奶酪提前软化,火腿肠去外包装
  • 第二步:和面完成,已经是光滑的面团了,面包机自动进入发酵,时间20分钟(发面包括和面加一次发酵,不用动面包机的任何程序)
  • 第八步: 卷到顶部,把收口处捏紧,两头捏紧,不要让火腿肠露出来。
  • 第十步: 所有面团包好火腿肠放入烤箱发酵20-30分钟(具体看发酵情况定时间)
  • 第十二步:依次撒上马苏里拉奶酪,挤上番茄酱,沙拉酱,撒一点香葱叶,就可以进烤箱了
  • 第六步: 取一个面团擀成长方形,松弛过的面团比较容易擀,觉得不太好擀的可以换一面再擀平,宽度不要太长,以超出火腿肠1-2厘米最合适
  • 第十一步:发酵完成以后刷上一层蛋液
  • 第五步: 面团平均分成8个,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第七步:面皮放上火腿肠,从下往上卷。
  • 第九步: 放到合适的模具里,如果没有这个纸托模具,可以直接放烤盘上,要预留出合适的位置。
  • 第十五步:自己做的面包色香味俱全,看着都流口水了
  • 第十四步: 面包出炉后取出放凉
  • 第十三步:烤箱设置上火180度,下火150度,时间20分钟,这是烤了大概15分钟的图,颜色很漂亮,看着就想吃了吧(因为撒了芝士,沙拉酱,上火一定要高一点)
  • 第四步:发酵完成,把面团取出来。
  • 第一步: 把所有材料按照先液体再粉末的顺序放进面包桶内,黄油放一侧,选择面包机发面程序。
  • 香葱芝士面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·马苏里拉奶酪可以用芝士片代替,挤番茄酱,沙拉酱建议用裱花袋吧,我用过挤酱瓶,不太好用
    2·香葱洗干净甩一下水就可以了,不需要用厨房纸吸干水份。
    3·这个配方做8个比较合适,用的船型纸膜,大家可以根据自己的烤箱调整面团的大小,不同的季节,温度,面粉的牌子吸水性也不同

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:香葱芝士面包

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