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尖椒干豆腐

菜谱编号:294-321
尖椒干豆腐是【loveliontender】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒干豆腐”。
尖椒干豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本菜品及牛肉蘑菇汤为2017年7月9日晚餐

尖椒干豆腐主厨:loveliontender

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干豆腐:1张尖椒:2根
胡萝卜:半根--
辅助料用量
葱:1根蒜:5瓣
五香粉:适量生抽:适量
白糖:适量料酒:适量

尖椒干豆腐的做法步骤

  • 第四步:葱、蒜切末
  • 第五步:炒锅加植物油烧热 加入葱蒜末煸炒出香味
  • 第二步:胡萝卜切片,尖椒切菱形块
  • 第一步:料量 
  • 第三步:干豆腐切菱形块 抖散
  • 第九步:加入尖椒 盖锅盖焖炖2~5分钟
  • 第十步:开盖,大火收汁 加盐、鸡精调味,装盘 点香葱碎装饰 
  • 第八步:加入100毫升清水 加生抽、白糖、料酒、五香粉 翻炒均匀,烧开
  • 第六步:加入胡萝卜煸炒1分钟
  • 第七步:加入干豆腐 翻炒两下
  • 尖椒干豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、整个过程,焖炖是关键
    2、这是全素的,也可步骤6后加肉片

    相关食材:尖椒豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的尖椒干豆腐。

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