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香椿拌豆腐

菜谱编号:294-363
香椿拌豆腐是【老寨山香椿酱】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿拌豆腐”。
香椿拌豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香椿的珍贵,自古有之。香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。中国自汉代开始品尝香椿,到清代便形成了“吃椿”的传统,意为辞旧迎新,享受美好的春天。

香椿散发着一种浓浓的香味,搭配豆腐制作这道菜,非常美味可口又健康。

香椿拌豆腐主厨:老寨山香椿酱

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿:300克(或香椿酱)黄瓜:1根
胡萝卜:1根嫩豆腐:1块
辅助料用量
盐:适量橄榄油:适量

香椿拌豆腐的做法步骤

  • 第三步:黄瓜切小块
  • 第四步:胡萝卜切小块
  • 第六步:把香椿酱浇在豆腐上
  • 第二步:豆腐切大块用开水煮上2分钟,捞出过凉沥干水分。
  • 第一步:准备好食材
  • 第七步:加入黄瓜,胡萝卜
  • 第五步:把豆腐切小块放入大碗中
  • 香椿拌豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    香椿就是有特殊香味的一种椿树,嫩芽可以做菜,这里的人们在春天会采来自家房前屋后的香椿芽儿,扎成小把拿到集市上卖。因为春天树木长的很快,所以这个菜就只能吃一两次,那树芽儿很快就长大了,老了,不好吃了。所以这道菜是只能在春天见到的特色时令菜。
    不过现在有了老寨山香椿酱,不论什么季节都能吃到了,哈哈~

    相关食材:香椿豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香椿拌豆腐。

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