凉拌西芹腐竹
凉拌西芹腐竹是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌西芹腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腐竹吸收了满满的的汤汁搭配上芹菜的甜脆,这样的凉拌小菜一个人可以吃上一大碗(づ ̄3 ̄)づ╭?~
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
腐竹:1根半 | 西芹:2根 |
胡萝卜:一小节 | 蒜瓣:2瓣 |
香菜:1棵 | -- |
辅助料用量 | |
盐:一小勺 | 鸡精:适量 |
醋:适量(白醋陈醋都可以) | 花椒:少许 |
粗干辣椒粉:少许 | 食用油:适量 |
凉拌西芹腐竹的做法步骤
凉拌西芹腐竹做法技巧/窍门/补充说明:
1、腐竹1根半是指:袋装腐竹里面完整的一根U形+U形的一半,芹菜的2根是指2根茎叶。
2、腐竹要冷水泡发至少一个半小时,所以要提前准备哦。
3、有花椒油和辣椒油的话直接使用就行了,可以省略煸椒麻油的步骤。
答配菜谱:西芹与腐竹的做法