凉拌西芹腐竹
凉拌西芹腐竹是【飞舞的夏花】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌西芹腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腐竹吸收了满满的的汤汁搭配上芹菜的甜脆，这样的凉拌小菜一个人可以吃上一大碗(づ￣3￣)づ╭?～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腐竹：1根半 | 西芹：2根 |
| 胡萝卜：一小节 | 蒜瓣：2瓣 |
| 香菜：1棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：一小勺 | 鸡精：适量 |
| 醋：适量（白醋陈醋都可以） | 花椒：少许 |
| 粗干辣椒粉：少许 | 食用油：适量 |
凉拌西芹腐竹的做法步骤
凉拌西芹腐竹做法技巧/窍门/补充说明：
1、腐竹1根半是指：袋装腐竹里面完整的一根U形+U形的一半，芹菜的2根是指2根茎叶。
2、腐竹要冷水泡发至少一个半小时，所以要提前准备哦。
3、有花椒油和辣椒油的话直接使用就行了，可以省略煸椒麻油的步骤。
答配菜谱：西芹与腐竹的做法