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芝士香葱面包

菜谱编号:294-523
芝士香葱面包是【风意画】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士香葱面包”。
芝士香葱面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香葱芝士面包一直是我最爱吃的面包之一,家人们也都非常喜欢吃,以前没玩烘焙的时候经常买85度家的,现在我想吃了就可以做,还可以按自己喜好在面包内加肉松、香肠等等,满满的饱足。

芝士香葱面包主厨:风意画

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:150克普通面粉:50克
细砂糖:25克盐:1克
鸡蛋:半个牛奶:50克
酵母粉:3克温水:约50克
黄油:15克马苏里拉芝士碎:适量
沙拉酱:适量番茄酱:适量
葱花:适量肉松:适量
香肠:1根--
辅助料用量
鸡蛋液:少许(刷表面)--

芝士香葱面包的做法步骤

  • 第五步:取出发好的面团排气,分成4等份滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟。
  • 第二步:一边和面一边慢慢加入温水。
  • 第九步:从上往下卷起,收好两边的口,捏紧了。
  • 第十一步:面包发酵至2倍大时取出,刷上鸡蛋液。
  • 第十七步:很好吃的一款面包,特别是会喜欢芝士味的应该更爱了。
  • 第六步:趁面团静置的时候,准备好肉松,切好香肠粒。
  • 第十二步:撒上芝士碎,挤上沙拉酱。
  • 第三步:揉至成团时,放入黄油继续揉,全程大概揉40分钟左右。
  • 第四步:揉至完毕后,发至2-2·5倍大。
  • 第十三步:继续挤上番茄酱。
  • 第十四步:撒上些许葱花。
  • 第七步:取一个面团,用擀面杖擀成片状,下面可以擀的薄些。
  • 第八步:铺上事先切好的香肠粒和肉松,轻轻按压下。
  • 第一步:把面包所需的除温水和黄油以外所有的材料放入面包机内,启动面包机发面功能。(我的面包机发面功能是揉面+发酵,合计是1小时40分钟)
  • 第十六步:烤的时候芝士香葱味飘香满屋。
  • 第十步:放入烤箱内发酵,烤箱底层放一碗热水。夏天可以直接室温发酵。
  • 第十八步:芝士香葱面包是早餐不错的选择!
  • 第十五步:放入烤箱,上小火180度烤15—20分左右。待上色后,可在面包表面盖上锡纸,防止颜色过深。
  • 芝士香葱面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、天气暖和的时候可直接室温发酵,天气冷的话,我一般放在烤箱发酵,我烤箱有发酵功能,默认是45度40分左右。液体的量可按面粉吸收性适当调整。
    2、我烤箱是30L,若烤箱大的话,可以翻倍的量操作。
    3、我使用的是面包机和面,是揉面和发面一起的功能,如果没有面包机的,或是没有此功能的,面团揉至扩展阶段即可。

    菜谱标签:烘焙早餐学生
    相关食材:香葱芝士面包

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