杨枝甘露
杨枝甘露是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杨枝甘露”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杨枝甘露是一种港式甜品——于1984年由香港利苑酒家首创。其选材多又好，从而造就丰富的口感，可谓是甜品的：高富帅&白富美。芒果、椰浆、稀奶油搭配Q弹滑嫩的西米：奶香浓郁、香滑可口，最后是清香酸甜的西柚，故：甜而不腻回味悠长；在炎炎夏日，来一杯“杨枝甘露”，那真的称上为“人间甘露”。
在传统的画像中观音菩萨右手持杨枝，左手拖净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露。观音菩萨手中的杨枝甘露会带给人民幸运与吉祥。而甜品中的杨枝甘露，其实就是---芒果柚子西米露，给它取了个雅致的名字；形色黄艳，滋味酸甜相间，清馨柔美；由于其味道酸甜相见，所以有苦尽甘来的生活哲理在里边。
三伏酷暑：亲是否跟我一样，来一杯“人间甘露”降温甜心呢~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白砂糖：20克 | 小西米：50克 |
| 淡奶油：100克 | 椰浆汁：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 西柚：适量 | 芒果：400克 |
杨枝甘露的做法步骤
杨枝甘露做法技巧/窍门/补充说明：
1、西米分大、小颗粒之分，按各人喜欢选择
2、加了淡奶油味道更丝滑，亲若没有可以换成牛奶，只是口感上差些
3、煮西米时一定要耐心，不能火大，煮至小白点很少再闷一会儿就会全透明了