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蚝油草菇扒娃娃菜

菜谱编号:295-212
蚝油草菇扒娃娃菜是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油草菇扒娃娃菜”。
蚝油草菇扒娃娃菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蚝油在调味品中的也算是个百搭冠军,好比蔬菜中的竹笋,无论平凡的萝卜,还是高贵的鲍鱼,有了蚝油的加入在视觉和口感上都能给人以惊喜。草菇与蚝油,真的是绝配,蚝油带出了草菇的鲜味,又能除掉它的土腥味,嫩滑的草菇,配上鲜美的蚝油,非常的美味。用了颗娃娃菜来搭配它,娃娃菜只是简单的焯了下,保留娃娃菜的清香软糯口感,使得一道普普通通的家常菜却有着不平常的鲜美,还不快来尝尝呀。

蚝油草菇扒娃娃菜主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
草菇:150克娃娃菜:1颗
辅助料用量
生抽:1勺蚝油:1勺
水淀粉:适量油盐:适量

蚝油草菇扒娃娃菜的做法步骤

  • 第一步:准备好原材料。
  • 第十步:端上桌了。
  • 第三步:放入娃娃菜进去焯煮一下。
  • 第九步:将煮好的草菇摆放在焯好的娃娃菜上。
  • 第五步:热锅凉油, 放入草菇进去翻炒。
  • 第四步:焯好的娃娃菜摆放在盘中。
  • 第七步:加入适量的盐调味。
  • 第八步:再倒入适量的水淀粉勾芡。
  • 第二步:烧锅开水,加入少许盐。
  • 第六步:加入适量的生抽和蚝油翻炒一下, 再放入少许水炖煮两分钟。
  • 蚝油草菇扒娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、将娃娃菜切成小瓣后焯一下摆盘。
    2、草菇对切成两半后炒熟,加入点蚝油调味,炖煮熟后加入水淀粉勾芡。
    3、将做好的蚝油草菇直接浇淋在焯好的娃娃菜上。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:娃娃菜草菇蚝油

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