蚝油草菇扒娃娃菜
蚝油草菇扒娃娃菜是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油草菇扒娃娃菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蚝油在调味品中的也算是个百搭冠军,好比蔬菜中的竹笋,无论平凡的萝卜,还是高贵的鲍鱼,有了蚝油的加入在视觉和口感上都能给人以惊喜。草菇与蚝油,真的是绝配,蚝油带出了草菇的鲜味,又能除掉它的土腥味,嫩滑的草菇,配上鲜美的蚝油,非常的美味。用了颗娃娃菜来搭配它,娃娃菜只是简单的焯了下,保留娃娃菜的清香软糯口感,使得一道普普通通的家常菜却有着不平常的鲜美,还不快来尝尝呀。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:扒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
草菇:150克 | 娃娃菜:1颗 |
辅助料用量 | |
生抽:1勺 | 蚝油:1勺 |
水淀粉:适量 | 油盐:适量 |
蚝油草菇扒娃娃菜的做法步骤
蚝油草菇扒娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、将娃娃菜切成小瓣后焯一下摆盘。
2、草菇对切成两半后炒熟,加入点蚝油调味,炖煮熟后加入水淀粉勾芡。
3、将做好的蚝油草菇直接浇淋在焯好的娃娃菜上。