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肉丝炒面

菜谱编号:295-281
肉丝炒面是【伊梦killua】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝炒面”。
肉丝炒面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面饼:1个猪肉:50克
洋葱:半个胡萝卜:半根
鸡蛋:1个香葱:2根
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
生抽:适量老抽:少许

肉丝炒面的做法步骤

  • 第二步:洋葱切丝
  • 第十六步:肉丝变色后下入沥干的面条翻炒,炒熟后放入适量食盐和生抽,少许老抽上色
  • 第三步:胡萝卜切丝
  • 第十三步:放入洋葱和胡萝卜翻炒
  • 第六步:香葱切葱花
  • 第一步:准备好主要食材,如图
  • 第十五步:放入肉丝翻炒
  • 第七步:准备一盆凉水
  • 第四步:猪肉切丝
  • 第十一步:面断生后立刻捞出,放入凉水中快速冷却,这样面更有韧性
  • 第八步:煮锅放水
  • 第十步:下入面饼
  • 第十七步:出锅前撒上葱花,再翻炒几下
  • 第十四步:倒入蛋液,并快速降蛋液划散,翻炒
  • 第十八步:大功告成!
  • 第十二步:锅烧热后放油
  • 第九步:烧开
  • 第五步:鸡蛋打散
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉丝炒面。

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