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香辣兔

菜谱编号:295-338
香辣兔是【乐宝媽】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣兔”。
香辣兔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小爸爸闲时经常出去打点野味回来做给我们吃,大了他还一如既往,当我们回家会去打点野味回来,只是换成我做了,没想到乐宝会吃兔肉,之前小的时候也做过好几次,可能对他来说太辣了就没吃过,这次到是吃了不少。家家家公看他喜欢吃就都不吃这道菜了让着他一个人吃爽,可是这盘兔肉的辣椒对他来说可真是辣,边吃边喝水还继续吃,呵呵!

香辣兔主厨:乐宝媽

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
野兔:一只--
辅助料用量
生姜:适量花椒:适量
辣椒:适量八角:适量
桂皮:适量香叶:适量
香葱:适量大蒜:适量
老抽:适量盐:适量
鸡精:适量香醋:适量
白糖:适量--

香辣兔的做法步骤

  • 第二步:热锅放生姜、花椒、辣椒、八角、桂皮、香叶、等大料煸出香味。(从我的图片看辣椒是比较少了点的,一是因为要给孩子吃的,不需要考虑孩子因素的可以多放些,二是这辣椒特别的辣。)
  • 第五步:成品
  • 第三步:加入兔肉煸炒。
  • 第一步:野兔已被爸爸扒皮斩块处理好了。
  • 第四步:加入适量水煮,期间放香葱、大蒜、老抽,白糖煮至水将干放盐、少许鸡精、少许香醋调味盛起即可食用。(野兔的肉特别有劲道,不煮比较难咬。如果是家兔直接过油后跟大料一起爆炒即可。)
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣兔。

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