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香煎咸鱼

菜谱编号:295-381
香煎咸鱼是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎咸鱼”。
香煎咸鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

脆,酥,香,咸,很家常,很美味。夏日里,一碗凉白开泡凉米饭,来两条煎咸鱼,很平淡但很下饭,很舒服。

香煎咸鱼主厨:冬天的泥鳅

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
咸鱼:10个鸡蛋:1个
辅助料用量
料酒:3克--

香煎咸鱼的做法步骤

  • 第五步:装盘
  • 第四步:平底锅加少量油,油三成热下沾了蛋黄的咸鱼,小火煎制,约2分钟翻面,也就是传说中的咸鱼翻身。两面金黄,脆爽出锅
  • 第三步:将咸鱼均匀沾满蛋黄
  • 第二步:取鸡蛋黄一个滴几滴料酒,打散
  • 第一步:咸鱼拿水洗一下,去脏东西同时洗去一些盐分,然后凉一下。
  • 菜谱标签:家常菜下饭菜

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