酵头老面馒头
酵头老面馒头是【snail0069】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酵头老面馒头”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 老面种：1小块（酵头） | 面粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 小苏打：适量（或食用碱） | -- |
酵头老面馒头的做法步骤
酵头老面馒头做法技巧/窍门/补充说明：
加小苏打或食用碱时，一定要注意量，加多了馒头会发黄，少了会发酸！所以要多次少量加，边加边看边闻，没酸味就好！如果加多了，就继续放置，让碱跑一会，再蒸！