第七步：改小火慢熬糖浆并不断翻她，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状，快速放入炸好的馒头条并关火。
第五步：另起锅放入白糖，加入少许清水熬糖。
第六步：中小火熬糖
第一步：食材：剩馒头、白糖
第四步：炸至金黄酥脆捞出控油备用。
第三步：锅中放油，油温六七成热放入切好的馒头条炸制
第八步：关火后兜她均匀，让糖浆都裹在馒头条上，继续翻她至糖浆冷却变白起霜便可盛出。
第二步：馒头先切厚片，然后该到成1厘米见方的条
第九步：成品！香甜酥脆！
香酥反沙馒头条
香酥反沙馒头条是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥反沙馒头条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
剩馒头的华丽变身——香素松脆的反沙馒头条，可以做零食，做小吃、也可以做下午茶小甜点~~~喜欢，你也试试吧！”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 剩馒头：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：50克 | -- |
香酥反沙馒头条的做法步骤
香酥反沙馒头条做法技巧/窍门/补充说明：
让糖浆起霜小窍门：
?1、糖浆不能煮得太久，待糖浆变得浓稠时，要迅速将馒头条倒入兜匀;
?2、馒头条倒入锅中裹上糖浆后，立即关火并不断翻炒，让馒头条外的糖浆迅速降温，凝结成白霜