冰糖柠檬膏
冰糖柠檬膏是【? 筱静?】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖柠檬膏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
柠檬膏可平喘、化痰、止咳、润肺、解酒、消暑、降火,对抽烟的朋友很有帮助。因为妈妈和老公这两天一直咳嗽,所以就想到了要做这个,希望他们喝了都赶紧好起来,也给婆婆还有两位爱抽烟的爸爸们每人准备了一罐。
?新鲜的食材,十个小时的炖制,无水无油无添加的健康饮品,自制柠檬膏,给全家人安心的呵护!----------来自一个努力做好女儿,好儿媳,好妻子,好妈妈的菇凉!
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炖 |
耗时:一天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
柠檬:500克 | -- |
辅助料用量 | |
冰糖:1000克 | -- |
冰糖柠檬膏的做法步骤
冰糖柠檬膏做法技巧/窍门/补充说明:
1,方子可以做三斤,六棱380ml玻璃瓶可以装三瓶,如果你需要做的更多或者少一些可以这样换算:柠檬:冰糖=1:2,柠檬+冰糖=成品重量。
2,??制作和装瓶过程,无论刀具还是柠檬,绝不能进水,也绝不能沾油!!!
3,柠檬汁越多冰糖越少,成品膏越稀;柠檬汁越少冰糖越多,成品膏则越稠。隔水炖出来的柠檬膏只要不加水,浓稠效果都是一样的。
4,隔水炖就是砂锅放在其他锅中,加水加盖慢慢炖我家里没有能盖住砂锅的锅,又着急想做给家人喝。所以用了炒锅,因为盖不住砂锅所以水总会溅出来,基本半个小时就要加一次水谨防干锅,很麻烦又很浪费气。于是在某宝入手了一个炖锅,等这次的柠檬膏吃完了,下次用炖锅做!
5,欢迎各位大神指点!
答配菜谱:柠檬与冰糖的做法