三腊煲仔饭
三腊煲仔饭是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三腊煲仔饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
煲仔饭源于两广一带，也称瓦煲饭，就是做饭的容器是砂锅之类的煲。还有就是一种烹饪的方法，就是把米放入煲中，量好水量，加盖把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。这样做出来的饭比一般锅做出来的饭要香，所以很受人们的喜爱。煲仔饭可以根据自己的喜好做出不同的口味，这次就把三种腊味放到一起，做出来的饭真的是太、太好吃了……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：250克 | 腊肠：1根 |
| 腊肉：1小块 | 腊鸡腿：半个 |
| 青菜：1小把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒸鱼豉油：2大勺 | 糖：半勺 |
| 油：适量 | -- |
三腊煲仔饭的做法步骤
三腊煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明：
米要提前浸泡2小时以上，因为腊肉类都是咸的所以煮饭的时候不用再加盐。