葡式蛋挞
葡式蛋挞是【风意画】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡式蛋挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
此款蛋挞美味无比,不加面粉或淀粉的蛋挞尤其嫩滑,口感非常棒,可以与KFC的口味相媲美了,制作起来简单又快手,下午茶点心相当的惬意哦!
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
淡奶油:100克 | 牛奶:50克 |
蛋黄:2个 | 细砂糖:16克 |
蛋挞皮:8个 | -- |
辅助料用量 | |
炼乳:1小匙 | -- |
葡式蛋挞的做法步骤
葡式蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:
1、蛋挞皮提前常温解冻,也可以在微波炉内转十几秒解冻;
2、如果没有炼乳可以不加,适当添加些许细砂糖,建议糖控制在15g—20g,如果再多的话吃起来比较腻哦;
3、可以添加各种喜欢的水果;
4、烤的时候观察蛋挞上色情况,表面有些许焦化即可;按自己烤箱脾气调整温度和时间。