红丝绒戚风蛋糕
红丝绒戚风蛋糕是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红丝绒戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
喜欢红丝绒蛋糕的艳丽,以发而不可收,用学厨玫瑰金六寸戚风模具,嫩嫩的颜色很是喜欢,和红丝绒绝配,戚风蛋糕几乎在一段时间内是噩梦,其实你只要注意几点做出的戚风蛋糕绝对柔软有弹性,细腻如云朵。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 低筋面粉:70克 |
牛奶:40克 | 红曲粉:5克 |
辅助料用量 | |
玉米油:30克 | 白糖:40克 |
红丝绒戚风蛋糕的做法步骤
红丝绒戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1,烤箱温度有差异,可以自行调整,但是戚风建议低温烘烤。
2,这个量玫瑰金六寸戚风蛋糕模具合适。
3,蛋糕回缩主要是烤的时间不到,蛋清打发不到位造成的,适当注意就可以烤出很棒的戚风蛋糕。