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海米烧冬瓜

菜谱编号:298-241
海米烧冬瓜是【马猴烧酒大喵儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海米烧冬瓜”。
海米烧冬瓜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:500克海米:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
盐:5克鸡精:5克
料酒:5克--

海米烧冬瓜的做法步骤

  • 第四步:重新搭炒锅,放入少许油,油温热放入葱段、姜片,出香味后,转大火,爆香海米。
  • 第二步:准备辅料(海米反复淘洗,用温水泡软。葱切段、姜切片)
  • 第七步:盛出,装点摆盘。
  • 第三步:热锅凉油(油比平常炒菜多一些),开大火油热放入冬瓜,翻炒均匀,盛出冬瓜。
  • 第六步:待冬瓜变透明,勾芡或原状盛出(不勾芡汤汁可以用来拌饭,味道很鲜。)
  • 第五步:倒入开水,调入料酒、盐、鸡精,放入冬瓜,小红椒,水开后转小火焖制。
  • 第一步:冬瓜一块,用盐水洗净,削皮切片备用。
  • 相关食材:海米冬瓜

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