海米蛋花冬瓜茸
海米蛋花冬瓜茸是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海米蛋花冬瓜茸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海米冬瓜茸是广东传统夏令佳肴,我把蛋清改用成全蛋,使之颜色更加漂亮。海米蛋花冬瓜茸的特点是清淡可口,消热祛暑,咸鲜可口。冬瓜含维生素较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
冬瓜:500克 | 海米:25克 |
鸡汤:500ML | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | 水淀粉:15克 |
调味料用量 | |
绍酒:1勺 | 胡椒粉:2克 |
味精:3克 | 盐:4克 |
香油:适量 | -- |