当前位置:首页 > 菜谱大全 > 海米蛋花冬瓜茸

海米蛋花冬瓜茸

菜谱编号:029-510
海米蛋花冬瓜茸是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海米蛋花冬瓜茸”。
海米蛋花冬瓜茸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海米冬瓜茸是广东传统夏令佳肴,我把蛋清改用成全蛋,使之颜色更加漂亮。海米蛋花冬瓜茸的特点是清淡可口,消热祛暑,咸鲜可口。冬瓜含维生素较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

海米蛋花冬瓜茸主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
冬瓜:500克海米:25克
鸡汤:500ML--
辅助料用量
鸡蛋:1个水淀粉:15克
调味料用量
绍酒:1勺胡椒粉:2克
味精:3克盐:4克
香油:适量--

海米蛋花冬瓜茸的做法步骤

  • 第四步:鸡汤倒入锅中加入1勺绍酒和盐烧开。
  • 第二步:冬瓜去皮去瓤切成小丁。
  • 第五步:加入 海米 冬瓜丁小火煮至冬瓜丁软烂。
  • 第三步:鸡蛋打散备用。
  • 第八步:关火加入味精 胡椒粉调味,淋入香油即可。
  • 第六步:芶入水淀粉烧开。
  • 第一步:海米提前泡发。
  • 第七步:轻轻撒入打散的鸡蛋液。
  • 海米蛋花冬瓜茸做法技巧/窍门/补充说明:

    切至的冬瓜丁不易太大,汤汁勾芡后再撒入蛋液。

    相关食材:海米冬瓜
    养生食疗:清热解毒

    海米蛋花冬瓜茸菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【西马栀子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海米蛋花冬瓜茸。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜