第三步：嫩南瓜擦成丝剁细
第一步：瘦肉、姜、蒜剁成末
第四步：肉末、豆腐和南瓜放到大碗中，加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉沿同一个方向搅拌
第八步：盐、料酒、生抽和淀粉加水搅拌成调料汁
第七步：蒸好的狮子头端出
第五步：取适量馅放在手上，左右手摔打上劲，做好后放在盘中
第九步：把盘中蒸出来的汤汁倒到锅中，如果不够再加點水，倒入调料汁烧熟成薄芡，撒葱花
第十步：把芡汁浇到狮子头上即可
第二步：豆腐压成泥
第六步：锅中放水烧开，盘子放到蒸架上蒸15分钟
清蒸狮子头
清蒸狮子头是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸狮子头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常版的清蒸狮子头，最大程度地保留了食物的营养，又减少了油脂的吸入，舀一勺入嘴，滑滑的，嫩嫩的，好吃着呢
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：适量 | 豆腐：适量 |
| 嫩南瓜：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 淀粉：适量 |
| 葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |