第三步：捞起挤干水份。
第五步：瘦肉剁碎，加入鱿鱼碎，再加入盐、胡椒粉、酱油、少许色拉油拌匀。
第八步：制作成丸子放在蒸笼里蒸15分钟即可。
第二步：用水氽烫。
第六步：加入蒜苗粒和木薯粉。
第七步：加水搅拌均匀，静置半个钟。
第四步：干鱿鱼炸香。剪碎备用。
第一步：白萝卜刷丝。
客家小吃————清蒸萝卜丸
客家小吃————清蒸萝卜丸是【侠客浪子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家小吃————清蒸萝卜丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
客家萝卜丸子是一种很美味的丸子,油炸的可以直接食用,也可以用来做汤或炖菜、烧菜，具有爽口、香、脆等特点。今天上一道清蒸的，其实它叫开锅萝卜丸。和开锅肉丸是过年过节必备的美食。在梅州都是用肥瘦相间的肉来制作，添加了木薯粉，外观像水晶一样，晶莹剔透的。很是诱人！
?我用瘦肉来制作，可谓是低脂健康，是减肥的好代餐，我之前低脂减肥经常吃它。现在就来看下这美味的丸子的做法吧，非常简单！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 萝卜：适量 | 肉馅：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 干鱿鱼：适量 | 蒜苗：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
| 木薯粉：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 沙拉油：适量 | -- |
客家小吃————清蒸萝卜丸的做法步骤
客家小吃————清蒸萝卜丸做法技巧/窍门/补充说明：
1、萝卜丝一定要挤干水份，太多水做不成丸子的。
2、调好料子要静置半个钟。让木薯粉吸收一下水份，更加入味。
3、用蒜苗比用葱来的香，不喜欢的朋友可以换成葱花。
相关食材：萝卜